Лекция | Жиры: от жирофобии к липидной грамотности
2990,00
р.
р.
Оплатить на сайте
Оплатить в Телеграм Жир десятилетиями записывали в главные вредители, и привычка выбирать обезжиренное осталась. Но дефицит жиров бьёт по гормонам, коже, мозгу и сосудам не меньше, чем их избыток. Разбираю жиры системно: какие бывают, зачем нужны, какие масла годятся для жарки, а какие только окисляются.
В лекции разберём:
почему жирофобия миф и откуда она взялась
чем грозит дефицит жиров: гормоны, кожа, мозг, сосуды
какие жиры бывают и есть ли «вредные» и «полезные»
система омега простыми словами: 9, 7, 6, 3 и баланс
насыщенные жиры и сердце: что показали крупные обзоры
правда о трансжирах и где они прячутся
омега-3: формы, дозировки, рыба или добавки
на чём жарить безопасно: масла, точка дымления, токсичные альдегиды